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農業公園で燻製&石焼き芋を作ったよ!

田中さん毎週木曜日に子どもたちと自然遊びとお散歩をを楽しんでいる「もーりえ」です。
12/1は、ふれあい農業公園で、
今年初めての「燻製作り」を楽しみました。
次回の活動は、12/8(木)10:30~ くるめウスでしめ縄作りを行う予定です。
昨年も来ていただいた百姓俱楽部の田中さんに教えてもらって作ります。
(材料費:1500円+保険代500円)
来年の干支にちなんで、ニワトリ型のしめ縄も作れますよ~!

 

 

くんせい

12/1(木)は、去年も挑戦した「燻製作り&石焼き芋」を楽しみました。
昨年もお世話になった下川さんにも参加してもらい、
善導寺のふれあい農業公園にあるバーベキューエリアを利用して、
空き缶&焼き網を使ったお手製燻製器で、いろんな食材をもっとおいしくさせていきます。
今回準備した食材は、ベーコン、ウィンナー、ゆで卵、ししゃも、ベビーチーズ、
たくあんなど燻製におすすめの食材たちです。
ゆで卵は、事前に薄めためんつゆに一昼夜漬けておくと、
味がついてさらにおいしくなるので、おすすめです。

 

燻製器の底に桜チップと少量のグラニュー糖(香ばしい風味付けのため)を敷き詰め、
その上に網に乗せた食材をセットし、バーベキューコンロの炭火の上にセットするだけで、
30分ぐらいで美味しい燻製の出来上がり!!・・・の予定でした。
ところが、今年は炭火の火力がうまく上がらず、なかなか燻製器の缶も熱くならず、いくら経っても、食材たちはぬるーいまま・・・
うまく炭火が燃え上がるように、子どもたちと一緒にうちわで火を扇いだり、
バーナーで炙ったりといろいろ頑張ってみましたが、なかなかうまくいきません。
いろいろと手を尽くしてみましたが、どうも炭が古く、少し湿気ていたようで、
結局は、去年みたいなおいしい煙の香りのついた燻製にはなりませんでした。残念です。

それでも、もーりえ畑でとれたサツマイモで作った石焼き芋と、
キノコの炊き込みご飯のおにぎりもあり、みんなでお外で美味しくいただきました。
うーん、やっぱり事前の準備が大切ということですね。
この日は、お天気も良く、日差しもとっても暖かで、本当にお外で遊ぶにはもってこいの気候でした。
燻製作りは、残念ながら今回はうまくいきませんでしたが、
もう一度リベンジしたいなあ・・・と思っています。

クリスマス会クリスマス会2

 

 

 

 

 

 

 

さて、北風の冷たい季節になってきましたね。クリスマスまであと少しです。
もーりえでは、今年もクリスマス会を予定しています。たくさんの子どもたちのご参加をお待ちしております。

【日時】 2016年12月10日(土)10:30~13:30
【会場】 思い出家(平林建設 2階)久留米市西町608-1 TEL (0942-32-7649)
【対象】 興味がある方ならどなたでも。
【内容】 子ども連れで楽しむクリスマスパーティー。絵本の読み聞かせ、ゲーム、ケーキ作り、おにぎり作り、
    プレゼント交換会(各自300円相当の品持参)ほか、昼食あり
【もってくるもの】 300円相当のプレゼント、1品料理(購入したものでも可)
【参加費】500円(一家族)
【申込方法】電話かメールで下記へお申込みください。

もーりえ ℡080-6412-1054  E-mail mo-rie2014nakama@ezweb.ne.jp